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義式紅醬沙拉米厚片
人氣3574
料理食材
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厚片吐司
2 片
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番茄紅醬
適量
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義大利臘腸片
30g
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黑橄欖片
10g
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九層塔絲
5g
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起司絲
30g
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【自製番茄紅醬】
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紅蘿蔔碎
50g
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西芹碎
50g
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洋蔥碎
100g
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罐頭番茄糊
15g
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罐頭番茄碎
300g
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乾燥奧勒岡
5g
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高湯
700ml
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細砂糖
5g
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料理步驟
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Step1.
厚片吐司抹上番茄紅醬，鋪上義大利臘腸片、黑橄欖片，撒上九層塔絲和起司絲。
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Step2.
放入烤箱以上火230℃／下火0℃烘烤5 分鐘，至表面呈金黃色即可。
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Step3.
【自製番茄紅醬】
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Step4.
鍋中加入少許油，放入所有蔬菜碎炒香，加入番茄糊炒至化開，再加入番茄碎和乾燥奧勒岡拌炒約10 分鐘，倒入高湯煮開，改小火煮約1 小時，加入細砂糖糖調味即可。
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Step5.
PS:自製番茄紅醬亦可加入絞肉和義大利麵拌炒，或者加水和海鮮煮番茄湯都很合適。
※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。
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