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壽司

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料理食材

  • 壽司米

    3量杯

  • 小黃瓜

    適量

  • 紅蘿蔔

    適量

  • 蛋

    一顆

  • 鮭魚鬆

    適量

  • 壽司海苔

    適量

  • 《調味料》

  • 壽司醋

    75毫升

  • 鹽

    少許

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    壽司米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至【壽司米3】的刻度線。

  • Step2.

    將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇壽司米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成。

  • Step3.

    飯趁熱加入壽司醋拌勻。

  • Step4.

    小黃瓜切條狀用少許的鹽抓一下，紅蘿蔔煮熟後再切條狀。

  • Step5.

    將蛋加少許鹽打散，入平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。

  • Step6.

    竹簾上放一片海苔，在海苔上鋪一層飯，灑上鮭魚鬆、小黃瓜、紅蘿蔔、蛋，然後捲成圓筒狀(捲的時候記得壓緊)，切成1.5公分的薄片即可。

  • Step7.

    壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會回軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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