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藍莓貝果
人氣9692
料理食材
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高筋麵粉
250g
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乾燥酵母
2g
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水
170g
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鹽
2g
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砂糖
10g
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藍莓乾
40g
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顯示部份食材
說到藍莓就會想到奶油乳酪。 貝果裡包進滿滿的奶油乳酪享用。
料理步驟
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Step1.
揉麵: 麵團材料放入麵包容器。等到程序結束後取出麵團，用手輕壓排出空氣，分切成4個麵團重新滾圓，蓋上濕毛巾鬆弛10分鐘。
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Step2.
整形: 用手輕壓排出空氣，延展成約10cm的圓形，將上下麵團折向中央，壓緊。
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Step3.
麵團對折，交接處確實捏緊。
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Step4.
用手滾動麵團，延展成25cm的長條，壓扁一邊末端的麵團。
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Step5.
用壓扁的麵團包住另一端的麵團，確實捏緊。用手滾動交接處，讓黏接更確實。放在鋪有烘焙紙的烤盤上。其餘3個麵團也重複同樣動作。
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Step6.
水煮: 鍋內加水煮至沸騰，正反面各煮15秒，放回鋪有烘焙紙的烤盤上。
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Step7.
放入烤箱: 烤箱預熱190℃，預熱完成後放入烤箱烤15分鐘。
※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。
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