搜尋美味食譜

商品類型

arrow_icon

商品類型
蒸氣烘烤爐
微波爐
IH電子鍋
電氣壓力鍋
電烤箱
製麵包機
食物處理機
手持式攪拌棒
果汁機
調理機
慢磨機
咖啡機
鬆餅機
IH調理爐
進口電冰箱

商品型號

arrow_icon

選擇食材

arrow_icon

選擇食材
主食類
- - 全部主食類
- - 米飯類
- - 粥類
- - 麵食類
- - 其他主食類
肉類
- - 全部肉類
- - 牛肉類
- - 雞肉類
- - 豬肉類
- - 羊肉類
- - 鵝肉類
- - 鴨肉類
海鮮類
- - 全部海鮮類
- - 魚類
- - 貝類
- - 蝦類
- - 蟹類
- - 其他海鮮
蛋類/豆類
- - 全部蛋類/豆類
- - 蛋類
- - 豆乳類
- - 其他蛋/豆類
蔬菜類
- - 全部蔬菜類
- - 根莖類
- - 葉菜類
- - 菇蕈類
- - 其他蔬菜類
湯類
- - 全部湯類
- - 中式湯品類
- - 西式湯品類
點心類
- - 全部點心類
- - 甜品類
- - 麵包類
- - 餅乾類
- - 蛋糕類
- - 西點類
- - 中式點心類
- - 甜點類
飲品類
- - 全部飲品類
- - 水果類
- - 堅果類
- - 咖啡類
- - 茶類
特殊主題類
- - 全部特殊主題類
- - 造型便當
- - 雙層料理
- - 兩品料理

search_icon

取消篩選

關鍵字快速搜尋

影音食譜

蒸氣烘烤爐食譜

電烤箱食譜

IH電子鍋食譜

肉類食譜

點心類食譜

韓式烤肉餅

人氣4789

料理食材

主材料
牛絞肉

200g
豆腐

1/4塊（約50g）
食用油

少許
【牛絞肉調味材料】
醬油

2匙
砂糖

0.5匙
蔥花

2匙
蒜泥

1匙
香油

1匙
芝麻鹽

1 匙
胡椒粉

少許
【豆腐調味材料】
鹽

少許
香油

0.5匙
胡椒粉

少許

顯示所有食材

顯示部份食材

製作韓式烤肉餅時，要用刀子在拌好的肉餅上，反覆壓出細密的刀痕，即使這個步驟很麻煩，仍請務必確實在肉餅上壓出細密的刀痕。 ◎摘自《烤箱出好菜：172道家常飯菜‧極品料理‧人氣烘焙‧特殊風味，運用烤箱多功能輕鬆上菜》，李美敬著, 奇光出版

料理步驟

Step1.

在牛絞肉中加入醬油2匙、砂糖0.5匙、蔥花2匙、蒜泥1匙、香油1匙、芝麻鹽1匙、胡椒粉少許後，攪拌均勻，靜置5分鐘醃入味。
Step2.

豆腐用刀子壓碎，在紗布中濘乾水分，加入鹽少許、香油0.5匙、胡椒粉少許調味後，與牛絞肉一起攪拌，直到絞肉出現筋性。
Step3.

務必充分攪拌出筋性，烘烤時肉餅才不會散開。
Step4.

絞肉鋪成四方形平面，用刀子在肉餅表面細密地壓出橫豎交錯的刀痕，翻面後，背面重複壓刀痕的步驟。
Step5.

烤箱用容器內塗抹食用油，放上肉餅；放入220℃的烤箱，烤10分鐘。也可以在烤盤內鋪上鋁箔紙，放上肉餅烘烤。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

推薦商品

電烤箱 NB-H3202

電烤箱 NB-H3202

猜你也喜歡

免油炸咖哩麵包

黑胡椒牛排佐藍莓醬

西班牙烘蛋