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照燒雞腿排

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料理食材

  • 雞腿排

    1支(200g)

  • 高麗菜絲

    10g

  • 熟芝麻

    1茶匙

  • 油

    1大匙

  • A胡椒粉

    1/4茶匙

  • A鹽

    1/4茶匙

  • A米酒

    1大匙

  • A糖

    1茶匙

  • B市售照燒醬

    2大匙

  • B米酒

    1大匙

顯示所有食材

顯示部份食材

先煎雞腿排，待翻面後再加入照燒醬等調味料，可避免一開始就加入醬汁而燒焦的狀況。烹調時間可視雞腿排大小以及湯汁收乾的情形調整，若想要收乾一點可再追加烹調時間。

料理步驟

  • Step1.

    雞腿與A料抓勻醃約5分鐘。

  • Step2.

    內鍋加入1大匙油，蓋上鍋蓋，行程選擇【輔助烹調】，時間設定10分鐘後按下【開】。

  • Step3.

    打開鍋蓋將雞腿排放入鍋中，蓋上鍋蓋，行程選擇【輔助烹調】，時間設定15分鐘後按下【開】。

  • Step4.

    顯示時間剩10分鐘時，打開鍋蓋，翻面並倒入B料。

  • Step5.

    顯示時間剩5分鐘時，開過蓋，鍋蓋開關推至關，持續加熱收汁，煮至烹調時間結束。

  • Step6.

    盛盤，淋上醬汁，撒上芝麻，擺上高麗菜絲。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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