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元盅雞湯

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料理食材

  • 雞腿切塊

    6塊

  • 鴻喜菇

    1/4包

  • 乾香菇

    2朵

  • 玉米筍

    2根

  • 紅棗

    10顆

  • 枸杞

    1大匙

  • 紅蘿蔔片

    6片

  • 【調味料】

  • 米酒

    1/4小匙

  • 鹽(可省略)

    少許

  • 乾竹薑片(或新鮮薑片)

    一份1~2片

顯示所有食材

顯示部份食材

1. 本食譜所列食材為6人份的配比，烹製不同份量時請按比例換算食材。 2. 大容量的蒸氣烘烤爐，6碗湯可以燉出6種口味 *寶寶喝：不加酒，用枸杞紅棗增加甜味 *大人喝：滴幾滴米酒增加香氣 *養身喝：加竹薑片暖暖身

料理步驟

  • Step1.

    準備想添加在湯裡的各式食材菇類、紅棗等... 雞腿切塊6塊，雞肉可以先熱水川燙去雜質

  • Step2.

    小盅裡放入雞肉、菇類、紅棗等...

  • Step3.

    每個小盅都倒滿熱水

  • Step4.

    如果小盅有蓋子可以蓋上蓋子，沒蓋子可以用錫箔紙蓋上封口，放入蒸氣烘烤爐【中層】

  • Step5.

    蒸氣烘烤爐水箱裝滿水

  • Step6.

    使用【燉】功能1小時30分鐘

  • Step7.

    時間到，出爐，湯頭鮮甜，原味喝就很好喝，也可以酌量添加少許鹽提味，更好喝

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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