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料理食材

  • 市售起酥片

    2-3片

  • 雞胸肉

    1片

  • 菠菜

    半把

  • 奶油乳酪

    1杯

  • 起司絲

    半杯

  • 帕瑪森起司粉

    1-2大匙

  • 【調味料】

  • 鹽

    1小匙

  • 黑胡椒

    1/2小匙

  • 蛋液

    適量

顯示所有食材

顯示部份食材

利用市售的起酥片，搭配奶油乳酪及起司調味，速成的派對小點心，華麗登場！

料理步驟

  • Step1.

    菠菜整株洗淨，雞胸肉再橫切半讓雞肉薄一點，撒上鹽、胡椒粉提味，菠菜與雞肉一起排上烤盤。

  • Step2.

    放入蒸烤爐-大黑中層。

  • Step3.

    確認底部水箱裝滿水。

  • Step4.

    【電腦烹調6-蒸時蔬】，選擇500克，按開始鍵。

  • Step5.

    時間到菠菜取出泡冷水或冰水，冷卻後擰乾水份切成碎丁。(可以只取菠菜葉口感較細緻)

  • Step6.

    雞胸肉取出切成小丁狀。

  • Step7.

    先將奶油乳酪、起司絲混合軟化。

  • Step8.

    將雞肉、菠菜、鹽、胡椒粉放入奶油乳酪內混合均勻。

  • Step9.

    放入帕瑪森起司粉即完成內餡。此時可先試味道再酌量添加調整，內餡先放入冷藏幫助內餡起司凝結後包餡比較好操作。

  • Step10.

    市售起酥片稍微解凍後，稍微再擀大一點，分切成4小片。

  • Step11.

    起酥片包入內餡，周圍留有空間塗上蛋液幫助黏合。

  • Step12.

    對折後壓緊周圍，利用叉子壓出紋路。

  • Step13.

    表面刷上蛋液並用小刀劃出小洞。(務必要多戳幾個洞幫助裡頭烘烤時透氣以防止內餡爆出)

  • Step14.

    蒸烤爐大黑，【烘烤180°C】預熱完成後，烤盤放入下層軌道。

  • Step15.

    烘烤15-20分鐘。(依照上色程度調整)

  • Step16.

    完成出爐。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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