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料理步驟

Step1.

鹹豬肉作法前置作業：黑胡椒粒、花椒粒先以150度烤5分鐘，烤出香氣。
Step2.

將五花肉洗淨，廚房紙巾擦拭乾淨、醃上醃料備用。(需前一天醃製)
Step3.

芋頭米粉湯作法：絞肉先以醃料抓勻備用。
Step4.

將米粉洗淨瀝乾。
Step5.

微波碗內放入1大匙油，紅蔥頭、蝦米拌勻，微波600w／3分鐘。
Step6.

再放入絞肉拌勻，微波600w／2分鐘。(1分鐘先拿出來拌勻，才不會結團)
Step7.

再放入米粉、芋頭、高湯、胡椒粉、鹽。
Step8.

將前置作業準備好的鹹豬肉放入微波爐上層，芋頭米粉湯放入下層，按「菜單」行程，編號選擇 No.243，選擇4人份後按開始。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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