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五香蒜醬戰斧豬排

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料理食材

戰斧豬排

1隻(約300g)
醃料-蒜末

40克
醃料-鹽

1/2 小匙
醃料-醬油

4大匙
醃料-味醂

1大匙
醃料-米酒

1大匙
醃料-五香粉

1/2 小匙
醃料-白胡椒粉

1/2 小匙
醃料-粗粒黑胡椒

1/4 小匙
醃料-砂糖

1/4 小匙
醃料-香油

1小匙
刷醬-醬油

1小匙
刷醬-蜂蜜

1大匙
刷醬-砂糖

1/4小匙

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料理步驟

Step1.

取一個可用於微波功能的瓷盤，於瓷盤上放妥GT25JB的專用網架。將使用醃料醃漬24小時的戰斧豬排取出移除蒜末，用廚房紙巾略吸乾豬排表面水分，兩面刷上拌勻的刷醬（靠近尾端骨頭的部分請少量刷醬）。將刷完醬的戰斧豬排放在網架上，瓷盤連同網架與戰斧豬排放入燒烤微波爐玻璃轉盤上。
Step2.

行程設定手動【微波燒烤1】，時間選擇【15分鐘】，按「開始」進行烹調行程。
Step3.

烹調時間到10分鐘時（需自行計時），將豬排取出翻面，再放回微波爐的玻璃轉盤上，按開始鍵繼續烹調到時間結束。
Step4.

行程結束後，不開爐門，讓豬排留在燒烤微波爐中靜置3~5分鐘。
Step5.

靜置後取出，即可盛盤。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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