搜尋美味食譜

商品類型

arrow_icon

  • 商品類型

  • 蒸氣烘烤爐

  • 微波爐

  • IH電子鍋

  • 電氣壓力鍋

  • 電烤箱

  • 製麵包機

  • 食物處理機

  • 手持式攪拌棒

  • 果汁機

  • 調理機

  • 慢磨機

  • 咖啡機

  • 鬆餅機

  • IH調理爐

  • 進口電冰箱

商品型號

arrow_icon

  • 商品型號

  • 商品型號

  • SR-HB184

  • SR-HB104

  • NC-R601

  • SD-MDX100

  • NF-HW1

  • NU-SC100

  • NR-F681WX

  • NR-F611VG

  • NR-F561VG

  • SR-PG601

  • SR-PG501

  • MX-XPT102

  • NB-H3203

  • NN-BS603

  • NB-H3800

  • MX-S301

  • MX-S401

  • NT-H900

  • NB-DT52

  • NN-BS1700

  • MX-XT301

  • MX-XT501

  • MX-XT701

  • NB-HM3810

  • SR-PX184

  • NU-SC300B

  • NU-SC110

  • SR-FC188

  • NC-A700

  • MX-EX1551

  • NB-H3801

  • MX-V288

  • MX-ZH2800

  • SR-PAA100

  • NU-SC180B

  • NN-BS807

  • NN-ST25JW

  • SR-KT069

  • SR-PBA180

  • SR-PBA100

  • KY-E227E

  • 20210915-0916-0917

  • NN-GT25JB

  • NC-C500

  • MX-XPT103

  • NB-F3200

  • NN-ST34NB

  • NB-MF3210

  • MX-ZH2800

  • NN-BS607

  • MX-H2801

  • NU-SC280W

  • NC-EA801

  • NN-FS301

  • NF-PC401

  • MK-F311

  • MJ-CB600

  • NN-GT35NW

  • NB-H2001

  • NN-GT22QB

  • NN-ST21QW

  • MJ-L500

  • NN-GF574

  • NN-SF564

  • NN-BS1000

  • NN-C236

  • SD-BMT2000T

  • SD-BMT1000T

  • SR-JHS18

  • SD-BH1000T

  • SD-BMS105T

  • NB-H3202

  • NT-T59

  • NT-GT1T

  • MX-V188

  • MJ-M171P

  • KY-E227D

選擇食材

arrow_icon

  • 選擇食材

    arrow_icon

  • 主食類

    arrow_icon

    • - 全部主食類

    • - 米飯類

    • - 粥類

    • - 麵食類

    • - 其他主食類

  • 肉類

    arrow_icon

    • - 全部肉類

    • - 牛肉類

    • - 雞肉類

    • - 豬肉類

    • - 羊肉類

    • - 鵝肉類

    • - 鴨肉類

  • 海鮮類

    arrow_icon

    • - 全部海鮮類

    • - 魚類

    • - 貝類

    • - 蝦類

    • - 蟹類

    • - 其他海鮮

  • 蛋類/豆類

    arrow_icon

    • - 全部蛋類/豆類

    • - 蛋類

    • - 豆乳類

    • - 其他蛋/豆類

  • 蔬菜類

    arrow_icon

    • - 全部蔬菜類

    • - 根莖類

    • - 葉菜類

    • - 菇蕈類

    • - 其他蔬菜類

  • 湯類

    arrow_icon

    • - 全部湯類

    • - 中式湯品類

    • - 西式湯品類

  • 點心類

    arrow_icon

    • - 全部點心類

    • - 甜品類

    • - 麵包類

    • - 餅乾類

    • - 蛋糕類

    • - 西點類

    • - 中式點心類

    • - 甜點類

  • 飲品類

    arrow_icon

    • - 全部飲品類

    • - 水果類

    • - 堅果類

    • - 咖啡類

    • - 茶類

  • 特殊主題類

    arrow_icon

    • - 全部特殊主題類

    • - 造型便當

    • - 雙層料理

    • - 兩品料理

search_icon

取消篩選

關鍵字快速搜尋

影音食譜

蒸氣烘烤爐食譜

電烤箱食譜

IH電子鍋食譜

肉類食譜

點心類食譜

7寸水蒸乳酪蛋糕(NU-SC180B)

人氣3584

料理食材

  • 【餅底】

  • 消化餅乾

    100克

  • 無鹽奶油

    40克

  • 【蛋糕胚】

  • 乳酪起司

    300克

  • 細砂糖

    90克

  • 酸奶油

    130克

  • 無鹽奶油

    33克

  • 香草莢

    1/3根

  • 全蛋液

    81克

  • 蛋黃

    27克

  • 太白粉

    10克

顯示所有食材

顯示部份食材

需使用7寸蛋糕模具。

料理步驟

  • Step1.

    【餅底作法】

  • Step2.

    消化餅乾剝成小塊，放入保鮮袋內，用擀麵棍碾壓成細粒。

  • Step3.

    無鹽奶油融化至液體後和餅乾屑均匀混合。

  • Step4.

    模具底上鋪烘焙紙，將餅乾屑混合物均匀鋪在底面並壓緊。

  • Step5.

    模具內側圍上烘焙紙，將模具放入冰箱冷藏待用。

  • Step6.

    【蛋糕胚作法】

  • Step7.

    乳酪起司和無鹽奶油切小塊，放至變軟，剖開香草莢，取香草莢的籽待用。

  • Step8.

    將乳酪起司倒入攪拌盆中，加入細砂糖和香草莢籽，用電動打蛋器打至均匀。

  • Step9.

    把軟化的奶油和酸奶油依次加入，每加入一種原料都要攪拌均匀。

  • Step10.

    混合全蛋液和蛋黃，分3次加入，每次加入後都要充分攪拌。

  • Step11.

    加入過篩的太白粉，用手持打蛋器快速攪拌均勻。

  • Step12.

    水箱中加滿水，選擇「電腦烹調17：水蒸乳酪蛋糕」，開始預熱。

  • Step13.

    從冰箱中取出蛋糕模具，倒入蛋糕胚，抹平表面，用竹籤挑破表面氣泡。

  • Step14.

    預熱完成，將蒸烤架放入蒸烤盤，模具放在蒸烤架上，並放入下層凸軌，開始烹調。

  • Step15.

    烹調結束後取出，放涼，放冷藏4小時左右，即可食用。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

推薦商品
蒸氣烘烤爐 NU-SC180B

蒸氣烘烤爐 NU-SC180B
猜你也喜歡

蝦醬空心菜

人氣1656

莓果乳酪蛋糕

人氣8155

鹹酥雞

人氣2369

若您使用IE11 (含)以下版本瀏覽器，建議您升級您的IE瀏覽器至Edge，或使用其他瀏覽器軟體 Google Chrome、Firefox，以獲得最佳瀏覽體驗。