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鹽烤鮮魚&巴薩米可烤時蔬

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料理食材

  • 【鹽烤鮮魚】

  • 吳郭魚

    1隻(約400~500g)

  • 檸檬片

    2片

  • 新鮮迷迭香

    1支

  • 義式綜合香料

    1g

  • 檸檬汁

    5g

  • 蛋白

    25g

  • 海鹽

    300g

  • 【巴薩米可烤時蔬】

  • 櫛瓜

    1/2條

  • 紫洋蔥

    1/4顆

  • 紅椒

    1/2顆

  • 黃椒

    1/2顆

  • 鮮香菇

    3朵

  • 小番茄

    5顆

  • 玉米筍

    4根

  • 蒜頭

    2瓣

  • 鹽

    1g

  • 百里香

    適量

  • 迷迭香

    適量

  • 巴薩米可醋

    15g

顯示所有食材

顯示部份食材

*食譜授權來自於哆夶食間。

料理步驟

  • Step1.

    【鹽烤鮮魚】

  • Step2.

    將魚洗淨擦乾 ，切開肚子放入檸檬片、迷迭香。

  • Step3.

    蛋白加入海鹽100g、義式綜合香料、檸檬汁拌勻成蛋白液。

  • Step4.

    把海鹽200g鋪在雙面烤盤<前側>，把魚放在海鹽上後，避開魚頭和魚尾，在魚身表面塗上拌好的蛋白液。

  • Step5.

    【巴薩米可烤時蔬】

  • Step6.

    將櫛瓜、紫洋蔥、紅黃椒、香菇切大塊。

  • Step7.

    小番茄、玉米筍對半切、蒜頭切碎。

  • Step8.

    鹽、百里香、迷迭香、巴薩米可醋，倒入蔬菜中一起拌勻。

  • Step9.

    將拌好的蔬菜，鋪上雙面烤盤<後側>。

  • Step10.

    【設定微波爐行程】

  • Step11.

    將雙面烤盤放入上層，旋鈕選擇<37-彩蔬鹽烤鮭魚>，<火力:標準>，按下開始，出爐後即完成。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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