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蒸烤白吐司

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料理食材

  • 高筋麵粉

    150g

  • 奶油

    10g

  • 砂糖

    小1(3g)

  • 鹽

    小1/2(2.5g)

  • 果糖

    15g

  • 牛奶

    60ml

  • 水*

    50ml

  • 酵母粉

    小1/2(1.4g)

顯示所有食材

顯示部份食材

添加較多糖分及乳製品的話，烤色會稍微變濃。 *室溫超過25°C時，請用5°C的水並減少10ml。

料理步驟

  • Step1.

    麵包容器內安裝麵包用的葉片。

  • Step2.

    在麵包容器內放入酵母粉以外麵粉等材料，再將麵包容器放回機體。

  • Step3.

    在酵母容器內放入酵母粉。

  • Step4.

    選擇【品項17】蒸烤白吐司功能。

  • Step5.

    按下【開始】鍵。

  • Step6.

    發出嗶嗶聲後，取出麵包麵糰，不要按下【取消】鍵。

  • Step7.

    清洗麵包容器後取出麵包用葉片。

  • Step8.

    用手按壓麵包麵糰，擠出空氣(輕輕按壓)。

  • Step9.

    用刮板或刀將麵糰分成2個。

  • Step10.

    將剛剛切割麵糰產生的切口放到中間，並向外將表面拉緊，麵糰揉圓並須使接縫緊密貼合。

  • Step11.

    並將接縫朝下放至蒸容器內。

  • Step12.

    在麵包容器內放入60ml的水，再安裝至本體上(將把手水平放置)。

  • Step13.

    在麵包容器上安裝蒸容器。

  • Step14.

    蓋上蓋子，再次按下【開始】鍵。

  • Step15.

    發出嗶嗶聲後，按下【取消】鍵。

  • Step16.

    取出蒸容器，並取出麵包。

  • Step17.

    *如果不馬上取出，餘溫會讓麵包的烤色變濃。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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