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料理食材

  • 高筋麵粉

    230公克

  • 低筋麵粉

    50公克

  • 奶油

    15公克

  • 砂糖

    大3〈25.5公克〉

  • 奶粉

    大1〈6公克〉

  • 鹽

    小1〈5公克〉

  • 雞蛋〈調開〉

    M尺寸的1/2個〈25公克〉

  • 冷水〈5℃〉

    160毫升

  • 酵母粉

    小1〈2.8公克〉

  • 冷凍無鹽奶油

    10公克

顯示所有食材

顯示部份食材

※前一天準備好冷凍的奶油。 A.將冷凍奶油切成1公分的小塊。 B.將奶油塊用保鮮膜包起來或放入密閉容器內，避免奶油黏成一塊。 C.冷凍不少於1晚〈10小時〉。 ※在進行步驟7經過10分鐘後不放入奶油，麵包機也會自動重新開始〈之後即使再放奶油，也不會與麵糰混合，就不能做成丹麥麵包〉

料理步驟

  • Step1.

    在麵包容器內安裝麵包葉片。

  • Step2.

    放入〈除酵母粉以及冷凍奶油之外〉麵粉和水。

  • Step3.

    在酵母容器內放入酵母粉。

  • Step4.

    選擇【酵母粉】選項。

  • Step5.

    選擇【丹麥麵包】功能。

  • Step6.

    開始〈約25分鐘〉，發出嗶嗶聲後打開蓋。

  • Step7.

    拆開用保鮮膜包起來的冷凍奶油放入麵包容器內〈在10分鐘之內〉 ※不要按取消鍵。

  • Step8.

    再次開始，發出嗶嗶聲後按下【取消】鍵。

  • Step9.

    快速取出麵包。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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