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料理食材

  • 牛勒條(牛楠)

    200g

  • 大番茄

    2顆

  • 馬鈴薯

    半顆

  • 洋蔥

    半顆

  • 紅蘿蔔

    半條

  • 高麗菜

    2~3片

  • 月桂葉

    2片

  • 義大利香料

    平鋪約一個硬幣大

  • 義大利麵醬(或番茄糊)

    1大匙

  • 油

    1大匙

  • 高湯包

    1包

  • 水

    600c.c.

  • 鹽

    1/2小匙

顯示所有食材

顯示部份食材

*食譜授權來自於Kasin簡單生活誌。網址：https://reurl.cc/VN6z3Q *本食譜約2人份

料理步驟

  • Step1.

    牛勒條切塊，放入鍋中注入冷水，開火川燙去血水，煮到滾有浮沫出來就可以了

  • Step2.

    馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄切塊，洋蔥切丁、高麗菜撕成小片

  • Step3.

    熱鍋、倒油(1大匙)

  • Step4.

    加入洋蔥翻炒至出現香味

  • Step5.

    加入川燙過的牛勒條拌炒，到表面微焦

  • Step6.

    加入番茄炒至軟爛

  • Step7.

    加入馬鈴薯和紅蘿蔔和義大利麵醬1大匙，翻炒一下讓食材沾附到醬汁，關火

  • Step8.

    將所有食材倒入內鍋中，加入兩片月桂葉、義大利香料、高湯包和高麗菜片(※使用茅乃舍蔬菜高湯包，也可使用高湯粉)

  • Step9.

    倒入600c.c.的水，約莫到刻度3的位置

  • Step10.

    以「糙米、稀飯」模式炊煮（需要2小時左右）

  • Step11.

    煮好後，開蓋加入1/2小匙鹽調味（可依個人喜好調整），攪拌即完成

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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