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地中海香料堅果拌飯

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料理食材

  • 米

    2杯

  • 油

    50g

  • 培根丁

    40g

  • 洋蔥碎

    40g

  • 小荳蔻

    4顆

  • 紅蘿蔔丁

    60g

  • 鳳梨乾小丁

    30g

  • 鹽

    適量

  • 薑黃粉

    少許

  • 水

    2杯

  • 杏仁片

    30g

  • 香菜

    適量

  • 薄荷葉

    適量

  • 月桂葉

    1片

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*食譜授權來自於Panasonic廚藝生活體驗館吳杰修主廚。食譜份量約4人份。

料理步驟

  • Step1.

    烤杏仁片，使用微波爐或烤箱，設定烘烤180℃不預熱10分鐘

  • Step2.

    炒鍋入油，將培根、洋蔥炒透、炒香，加入紅蘿蔔丁與鳳梨乾小丁拌炒

  • Step3.

    放入米拌炒，加入鹽、薑黃粉，拌勻

  • Step4.

    移入電子鍋內鍋，加入等量水，再加入拍裂的小荳蔻、月桂葉

  • Step5.

    設定白米>美味炊煮標準口感

  • Step6.

    煮熟後，翻鬆米飯，灑上香菜、薄荷碎與杏仁片

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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