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SR-HB184
SR-HB104
NC-R601
SD-MDX100
NF-HW1
NU-SC100
NR-F681WX
NR-F611VG
NR-F561VG
SR-PG601
SR-PG501
MX-XPT102
NB-H3203
NN-BS603
NB-H3800
MX-S301
MX-S401
NT-H900
NB-DT52
NN-BS1700
MX-XT301
MX-XT501
MX-XT701
NB-HM3810
SR-PX184
NU-SC300B
NU-SC110
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NC-A700
MX-EX1551
NB-H3801
MX-V288
MX-ZH2800
SR-PAA100
NU-SC180B
NN-BS807
NN-ST25JW
SR-KT069
SR-PBA180
SR-PBA100
KY-E227E
20210915-0916-0917
NN-GT25JB
NC-C500
MX-XPT103
NB-F3200
NN-ST34NB
NB-MF3210
MX-ZH2800
NN-BS607
MX-H2801
NU-SC280W
NC-EA801
NN-FS301
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NN-SF564
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SD-BMT2000T
SD-BMT1000T
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柚香鮮蝦溫沙拉

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料理食材

【材料】
大蝦

4隻(200g)
小卷

120g
娃娃菜

160g
玉米筍

160g
綜合生菜

300g
熟藜麥

15g
堅果

8g
【柚香油醋醬】
柚子醋

2T(30g)
台式味醂

2T(30g)
白芝麻油

1T(8g)
檸檬汁

1t(5g)
熟芝麻

1T(5g)
紫蘇葉

4片(3g)

顯示所有食材

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*食譜授權來自於楊斯涵營養師。備註： (1)熟藜麥準備方式：藜麥泡水半小時後蒸熟，建議藜麥可以一次蒸多一點冷凍備用 (2)調味料使用公版規格之不鏽鋼量匙計算，1/4t(1.25mL)、1/2t(2.5mL)、1t(5mL)、1T(15mL)，克數會依材料有些微差異。 (3)食譜為4~5人份，生菜可依照個人食量適度調整份量。

料理步驟

Step1.

蝦子、小卷、娃娃菜、玉米筍清洗乾淨，娃娃菜、玉米筍可先切成適口大小，小卷可畫刀方便熟透，將堅果及紫蘇葉切碎備用。
Step2.

綜合生菜洗乾淨泡冰水20分鐘。
Step3.

將海鮮放平盤後放上層，蔬菜放波形盤後放下層，選擇「快速蒸」13分鐘，到剩餘5分鐘時打開蒸烤爐取出海鮮，將蝦子、小卷泡入冰水迅速冷卻，關上烤爐門後按啟動鍵，待時間到蔬菜全熟後取出蒸氣烘烤爐備用。
Step4.

將冷卻後的大蝦去殼，大蝦、小卷、泡完冰水的綜合生菜切成適口大小後，與熟藜麥、堅果組裝呈盤。
Step5.

將柚香油醋醬的材料混合均勻後，淋上沙拉即完成。