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伊比利豬酸菜湯
人氣1482
料理食材
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豬肉片
300g
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大白菜
320g
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酸白菜
160g
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鮮香菇
4朵
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豬高湯
600mL
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酸白菜汁
30mL
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蔥花
適量(裝飾用，1g)
顯示所有食材
顯示部份食材
*食譜授權來自於楊斯涵營養師。備註： (1)可依家中容器，適度調整食材份量與烹調時間 (2)本次使用烤盅容量為450mL/個(本次共使用4個) (3)酸白菜汁取自超市購買的酸白菜裡的湯汁，可依個人喜好酸度做增減，不加也沒關係 (4)喜歡胡椒香味的可以加入3~5顆馬告一起燉煮(依照個人口味增減)
料理步驟
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Step1.
將大白菜洗淨瀝乾放置一旁備用。
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Step2.
酸白菜切粗段放置一旁備用。
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Step3.
將豬肉和大白菜交錯疊放後切成4等份備用。
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Step4.
將豬肉和大白菜放入4個小烤盅內後依序放上酸白菜40g、鮮香菇1朵，倒入豬高湯150mL和酸白菜汁7~8mL。
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Step5.
蓋上蓋子放在平盤上，置入中層按下「蒸氣-快速蒸」並蓋上蓋子，設定40分鐘後取出料理即可。
※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。
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