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日式壽喜燒烏龍麵&蛋汁櫛瓜

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料理食材

  • 【日式壽喜燒烏龍麵 】

  • 烏龍麵

    1包(約200g)

  • 蟹肉棒

    1條

  • 鮮香菇

    2朵

  • 紅蘿蔔

    少許

  • 牛肉火鍋肉片

    3片

  • 青江菜

    半朵

  • 柴魚高湯(1:3兌水)

    400c.c.

  • <壽喜燒醬汁>

  • 清酒

    50c.c.

  • 味醂

    50c.c.

  • 醬油

    50c.c.

  • 糖

    10g

  • 【蛋汁櫛瓜】

  • 櫛瓜

    40g

  • 蛋液(全蛋)

    1顆

  • 鹽

    少許

  • 黑胡椒

    少許

  • 低粉

    少許

顯示所有食材

顯示部份食材

*食譜授權來自於哆夶食間。

料理步驟

  • Step1.

    【日式壽喜燒烏龍麵 】

  • Step2.

    鮮香菇表面刻花，紅蘿蔔壓小花，青江菜切半朵。

  • Step3.

    取一可微波容器，放入烏龍麵，加入高湯、壽喜燒醬汁，再放入其他食材，牛肉片勿重疊。

  • Step4.

    【蛋汁櫛瓜】

  • Step5.

    櫛瓜切成厚度約0.5公分薄片。

  • Step6.

    將櫛瓜抹上薄鹽，靜置5分鐘，表面沾上低粉，再沾上蛋液，放入可微波容器。

  • Step7.

    【烹調】

  • Step8.

    將烏龍麵和蛋汁櫛瓜一起放入爐內，選擇【微波火力 1 高火】⮕ 【決定】⮕【5分】⮕【開始】。

  • Step9.

    行程完成，取出即可一起享用。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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