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泰式辣炒豬肉&溫泉蛋

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料理食材

【泰式辣炒豬肉】
豬絞肉

200g
蒜仁(切碎)

15g
洋蔥(切小丁)

40g
朝天椒(切碎)

5g
紅辣椒(切圈)

10g
新鮮香茅(切碎)

5g
嫩薑(切碎)

5g
牛番茄(切小丁)

30g
九層塔葉

15g
<調味料>
蠔油

20g
醬油

20g
糖

適量
白胡椒

適量
魚露

5g
老抽(醬色)

5g
【溫泉蛋】
全蛋

1顆
熱水

40g

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*食譜授權來自於哆夶食間。

料理步驟

Step1.

【泰式辣炒豬肉】
Step2.

除九層塔葉之外的材料，全部切好後，放入可微波容器中拌勻。
Step3.

表面鋪上微波保鮮膜，略為戳洞。
Step4.

【溫泉蛋】
Step5.

將熱水倒入可微波容器中，將蛋打入，並用牙籤戳蛋黃多次。
Step6.

【烹調】
Step7.

將豬肉放入爐內，選擇【微波火力 1 高火】⮕ 【決定】⮕【6分】⮕【開始】。剩最後30秒時，開爐門，將九層塔放入盛裝豬肉的容器中，同時放入裝蛋的容器，再按【開始】至行程結束。
Step8.

行程完成，取出。可取一白飯，將泰式辣炒豬肉拌入，再將溫泉蛋撈出後加在飯上，一起享用。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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