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環形蛋糕

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料理食材

  • 【材料】

  • 自發麵粉

    150公克

  • 發酵粉

    1茶匙

  • 一撮鹽

    適量

  • 自發麵粉、發酵粉、一撮鹽

    (一起篩過)

  • 奶油

    150公克

  • 砂糖

    130公克

  • 雞蛋打均勻

    240公克

  • 牛奶

    1湯匙

  • 香草精

    1茶匙

  • 【伴飾】

  • 草莓、藍莓

    適量

顯示所有食材

顯示部份食材

技巧：以上是普通的派餅製法，您可用不同香料來調味。 橙味派餅：用一湯匙的橙汁及一茶匙的橙皮來取代牛奶。 巧克力派餅：加入1-2茶匙可可粉。

料理步驟

  • Step1.

    準備20公分之環狀派餅鍋，均勻塗上油。

  • Step2.

    將奶油和糖攪成奶油狀，逐步加入經打勻的雞蛋及香草精。

  • Step3.

    將經篩好的麵粉連同牛奶逐步的與派餅混料一起攪拌均勻，將混合料倒入環狀派餅盤裡。

  • Step4.

    將蛋糕盤放在烤盤上。預熱後，打開爐門，然後將烤盤放入微波爐內下層。以160℃烘烤50分鐘-1小時。

  • Step5.

    將烘熟派餅反倒在架上，待冷，再倒轉上一個精美的盤子上。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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