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料理食材

  • 【發酵的蛋糕麵團】

  • 蛋

    200公克

  • 糖

    80公克

  • 低筋麵粉

    80公克

  • 奶油

    25公克

  • 香草精

    少許

  • 【鮮奶油打發】

  • 鮮奶油

    100毫升

  • 糖

    2-3湯匙

  • 香草精

    少許

  • 草莓，奇異果

    適量

  • 烘焙紙(玻璃紙)

    1張

  • 【拌飾】

  • 青梅、薄荷、草莓

    適量

  • 奇異果、摜奶油

    適量

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    以【熱風對流烘烤(單層)】功能將微波爐預熱至170℃。

  • Step2.

    將常溫下未冷藏過的雞蛋放進碗內攪拌打散後，加 入砂糖再攪拌一次。

  • Step3.

    加入香草精混合。

  • Step4.

    撒上篩過的低筋麵粉，從下向上撈起原料混合攪拌 ，使粉融入其中，不浮於表面。

  • Step5.

    包上保鮮膜，用微波火力600W加熱奶油30秒鐘，趁熱撒在整個原料上，立即混合。

  • Step6.

    在烤盤上鋪上在四個角上切了口的烘焙紙(玻璃紙 )。在烤盤上倒入原料攤平，輕輕地敲烤盤底部，除去大氣泡。

  • Step7.

    預熱完成後，放入微波爐內的下層，加熱約13-18分鐘。

  • Step8.

    留下2公分的邊，放上鮮奶油和水果。從近身的一側開始捲，將最後的卷邊朝下，使其成形。

  • Step9.

    備註：用雙層加熱時，準備相當於單層兩倍的材料。以【熱風對流烘烤(雙層)】功能預熱微波爐，和單層一樣製作原料。將原料倒入兩個烤盤 。預熱完成後，將烤盤放入微波爐內的上下層，約加熱15-20分鐘。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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