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料理食材

  • 【A】

  • 小排

    500克

  • 洋蔥

    100克

  • 紅、黃、青椒

    各半顆

  • 鳳梨罐頭

    2片

  • 地瓜粉

    適量

  • 【B-小排醃料】

  • 蛋白

    1個

  • 白胡椒粉

    1/2匙

  • 蒜末

    1粒

  • 砂糖

    1匙

  • 米酒

    1大匙

  • 醬油

    1大匙

  • 【C-糖醋醬料】

  • 油

    1大匙

  • 蒜末

    1粒

  • 番茄醬

    4大匙

  • 糖

    4大匙

  • 醋

    4大匙

  • 太白粉

    1匙

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    小排洗淨後擦乾水份，以【B-小排醃料】之食材拌勻，醃20分鐘備用。

  • Step2.

    【A】材料中的蔬菜切成菱形片，鳯梨片切1/4片備用。

  • Step3.

    設定【健康炸】功能先預熱。

  • Step4.

    醃好的小排裹上薄薄的一層地瓜粉，依序排放在蒸烤架上。

  • Step5.

    預熱完成後將裹好地瓜粉的小排及蒸烤盤放入下層。

  • Step6.

    再次設定20分鐘【健康炸】，行程結束後取出蒸烤盤關上爐門，改設定【健康蒸190℃】預熱。

  • Step7.

    取一烤皿將行程結束後的小排連同【A】材料的蔬菜及糖醋醬料拌勻。

  • Step8.

    預熱好後將作法7放進下層，設定10分鐘。

  • Step9.

    行程結束，取出即可食用。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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