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鍋貼魚片
人氣2070料理食材
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鯛魚
150公克
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火腿絲
少許
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黑芝麻
少許
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蔥花
少許
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吐司
4 片
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全蛋
1 顆
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麵粉
30公克
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[ 醃料 ]
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薑
10公克
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蔥
1 支
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鹽
5公克
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米酒
30毫升
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在做這種用土司為基底的食物要特別小心, 魚片一定要擦乾才可以放在土司上, 不然魚片的水分過多,會稀釋掉土司和魚片間的黏著力, 鍋貼土司就不容易保持成型了。
料理步驟
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Step1.
將鯛魚切成薄片,加入醃料抓勻,靜置10分鐘備用。
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Step2.
土司去邊,對半切開後放至烤架上備用。
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Step3.
將全蛋和麵粉混合打勻成麵糊備用。
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Step4.
在作法2的土司上,塗上少許作法3的麵糊,放上作法1擦乾的鯛魚片,再撒上火腿絲,黑芝麻和蔥花。
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Step5.
按【烘烤/燒烤】鍵兩次,溫度250°C設定,預熱完成後,將作法4的魚片土司放入微波爐中,時間設定7分鐘,按下【開始】即可。
※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。
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