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兩品料理-麻油雞湯麵線+辣味噌豬五花

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料理食材

  • 【麻油雞湯麵線】

  • <食材>

    2人份

  • 雞腿

    250g

  • 高麗菜

    100g

  • 麵線

    100g

  • 老薑片

    15g(約2~3片)

  • 枸杞

    10g

  • 水

    800mL

  • <調味料>

  • 黑麻油

    2小匙

  • 米酒

    1小匙

  • 鹽巴

    適量

  • 【辣味噌豬五花】

  • <食材>

    2人份

  • 豬五花

    350g

  • 薑泥

    5g

  • 蒜泥

    5g

  • <調味料>

  • 味噌

    1大匙

  • 韓國辣醬

    1大匙

  • 蜂蜜

    2小匙

  • 米酒

    1大匙

  • 清水

    3大匙

顯示所有食材

顯示部份食材

*食譜授權來自於小田太太の玩樂廚房。網址：https://p22772.pixnet.net/blog/post/226840420

料理步驟

  • Step1.

    將豬五花肉切約1公分的厚度，將五花肉用所有調味料、薑泥、蒜泥拌勻醃漬10分鐘。將五花肉平舖雙面烤盤中，放入爐內上層。

  • Step2.

    將高麗菜切為適合入口的一口大小，雞腿塊、薑片、高麗菜、依序放入耐熱玻璃容器裡面，加入水、麻油、米酒，並盡量將所有食材浸入水裡，蓋上烘焙紙再放入爐中下層。

  • Step3.

    設定自動料理行程【編號:244】接著選擇【份數:4份】，火力維持標準。

  • Step4.

    時間到後取出雞湯與五花肉。

  • Step5.

    最後將麵線放入雞湯中，用筷子稍微拌下讓麵線軟化沉入雞湯中，蓋上保鮮膜手動微波設定【300W 3分鐘】加熱煮熟即可。

  • Step6.

    麻油雞麵線出爐後放入枸杞、再依喜好放入適量鹽巴調味即可。辣味噌豬五花切小塊後即可上桌。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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