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【柚子烤肉醬】
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柚子果醬
1大匙
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味醂
1小匙
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醬油
1小匙
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米酒
1小匙
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糖
1小匙
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蜂蜜
1小匙
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檸檬汁
5c.c.
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【百葉小雪人】
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百葉豆腐
2塊
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豬血糕
1塊
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紅甜椒
1/4個
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海苔片
1片
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【聖誕老人】
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午餐肉
1片
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年糕(圓柱形)
2根
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紅甜椒
1小片
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【雪地小精靈】
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熱狗
2根
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年糕(圓柱形)
1根
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【魔法月亮棒】
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白蝦(去殼)
2隻
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香腸
1根
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【緞帶馬鈴薯餅】
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馬鈴薯泥
160g
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鹽
少許
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黑胡椒
少許
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起司粉
少許
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玉米粉
少許
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火腿片
1片
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起司片
1片
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小黃瓜
1根
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紅蘿蔔
1小片
顯示所有食材
顯示部份食材
*食譜授權來自於哆夶食間。
料理步驟
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Step1.
【製作】
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Step2.
柚子烤肉醬:將所有食材加入拌勻即可。
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Step3.
百葉小雪人:紅甜椒切成長方形,百頁豆腐切成4*4公分,厚度2公分共2塊,豆腐表面畫刀不切斷,修成雪人頭和身體。豬血糕用飲用水泡軟,切出帽子狀。用竹籤串起,放上網架。
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Step4.
聖誕老公公:年糕泡軟,取其中1根將長邊的1/4處切成平面,成聖誕帽簷,另1根年糕修成三角形鬍子狀。用竹籤串起,表面塗上烤肉醬,放上網架。
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Step5.
雪地小精靈:熱狗1根切對半,做小精靈身體,另1根切成一個小半圓形,做帽子。依序由下往上串起熱狗、年糕,表面塗上烤肉醬,放上網架。
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Step6.
魔法月亮棒:蝦子去殼去腸泥,畫刀開胸,香腸切約2公分的圓塊,熱狗壓出小星星狀。將蝦子圈裹住香腸,用竹籤串起,頂端串熱狗星星,表面塗上烤肉醬,放上網架。
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Step7.
緞帶馬鈴薯餅:馬鈴薯切片微波變軟,壓成馬鈴薯泥,拌入鹽、黑胡椒、起司粉、玉米粉,分5個小圓餅(每個約40g)。火腿片和起司片1切4、紅蘿蔔用小花壓模壓出形狀,小黃瓜削皮,橫切出長條薄片。馬鈴薯圓餅表面放上起司片。網架上先鋪上火腿片,再放上圓餅。
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Step8.
出爐後,表面以小黃瓜薄片左右疊繞成段帶狀,放上紅蘿蔔小花,再以竹籤串入。
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Step9.
【微波燒烤】
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Step10.
爐內下方放一個耐熱盤,放入網架,選擇【微波燒烤2】⮕【2分】⮕【開始/決定】。1分30秒時,除魔法月亮棒,其他先取出,再按【開始/決定】至時間結束。
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Step11.
小雪人、聖誕老公公、小精靈,出爐後帶涼,再以海苔片及其他材料做出眼睛、鼻子等表情。
※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。
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