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炙燒鮪魚芝麻醬與毛豆白飯

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料理食材

  • 台南16號米

    300公克

  • 水

    330公克

  • 鮪魚

    400公克

  • 毛豆

    80公克

  • 韭菜

    30公克(切碎成末)

  • 日式風味胡麻醬

    少許

  • 蔥花

    少許

顯示所有食材

顯示部份食材

*食譜授權來自食力foodNEXT及廚師漢克(Hank Cheng)。夏季生魚片，鮪魚是個容易取得的生魚片魚種，簡單炙燒表面後與芝麻醬油混合，鋪在與毛豆、韭菜一起煮的台南16號米上，相當夏季且好吃的一道飯料理。(食譜份量請依據人數調整)

料理步驟

  • Step1.

    在電子鍋裡加入洗好並瀝乾水分的台南16號米、毛豆與韭菜末，加入水，選擇<白米/標準>即可按下炊飯按鍵。

  • Step2.

    烹飪完成後，將鮪魚生魚片炙燒後切片(建議直切／厚度約1公分)，並與胡麻醬混合後鋪於電子鍋的米飯上即可享用。(可加蔥花裝飾)

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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