搜尋美味食譜

商品類型

arrow_icon
  • 商品類型

  • 蒸氣烘烤爐

  • 微波爐

  • IH電子鍋

  • 電氣壓力鍋

  • 電烤箱

  • 製麵包機

  • 食物處理機

  • 手持式攪拌棒

  • 果汁機

  • 調理機

  • 慢磨機

  • 咖啡機

  • 鬆餅機

  • IH調理爐

  • 進口電冰箱

商品型號

arrow_icon
  • 商品型號

  • 商品型號

  • SR-HB184

  • SR-HB104

  • NC-R601

  • SD-MDX100

  • NF-HW1

  • NU-SC100

  • NR-F681WX

  • NR-F611VG

  • NR-F561VG

  • SR-PG601

  • SR-PG501

  • MX-XPT102

  • NB-H3203

  • NN-BS603

  • NB-H3800

  • MX-S301

  • MX-S401

  • NT-H900

  • NB-DT52

  • NN-BS1700

  • MX-XT301

  • MX-XT501

  • MX-XT701

  • NB-HM3810

  • SR-PX184

  • NU-SC300B

  • NU-SC110

  • SR-FC188

  • NC-A700

  • MX-EX1551

  • NB-H3801

  • MX-V288

  • MX-ZH2800

  • SR-PAA100

  • NU-SC180B

  • NN-BS807

  • NN-ST25JW

  • SR-KT069

  • SR-PBA180

  • SR-PBA100

  • KY-E227E

  • 20210915-0916-0917

  • NN-GT25JB

  • NC-C500

  • MX-XPT103

  • NB-F3200

  • NN-ST34NB

  • NB-MF3210

  • MX-ZH2800

  • NN-BS607

  • MX-H2801

  • NU-SC280W

  • NC-EA801

  • NN-FS301

  • NF-PC401

  • MK-F311

  • MJ-CB600

  • NN-GT35NW

  • NB-H2001

  • NN-GT22QB

  • NN-ST21QW

  • MJ-L500

  • NN-GF574

  • NN-SF564

  • NN-BS1000

  • NN-C236

  • SD-BMT2000T

  • SD-BMT1000T

  • SR-JHS18

  • SD-BH1000T

  • SD-BMS105T

  • NB-H3202

  • NT-T59

  • NT-GT1T

  • MX-V188

  • MJ-M171P

  • KY-E227D

選擇食材

arrow_icon
  • 選擇食材

    arrow_icon
  • 主食類

    arrow_icon
    • - 全部主食類

    • - 米飯類

    • - 粥類

    • - 麵食類

    • - 其他主食類

  • 肉類

    arrow_icon
    • - 全部肉類

    • - 牛肉類

    • - 雞肉類

    • - 豬肉類

    • - 羊肉類

    • - 鵝肉類

    • - 鴨肉類

  • 海鮮類

    arrow_icon
    • - 全部海鮮類

    • - 魚類

    • - 貝類

    • - 蝦類

    • - 蟹類

    • - 其他海鮮

  • 蛋類/豆類

    arrow_icon
    • - 全部蛋類/豆類

    • - 蛋類

    • - 豆乳類

    • - 其他蛋/豆類

  • 蔬菜類

    arrow_icon
    • - 全部蔬菜類

    • - 根莖類

    • - 葉菜類

    • - 菇蕈類

    • - 其他蔬菜類

  • 湯類

    arrow_icon
    • - 全部湯類

    • - 中式湯品類

    • - 西式湯品類

  • 點心類

    arrow_icon
    • - 全部點心類

    • - 甜品類

    • - 麵包類

    • - 餅乾類

    • - 蛋糕類

    • - 西點類

    • - 中式點心類

    • - 甜點類

  • 飲品類

    arrow_icon
    • - 全部飲品類

    • - 水果類

    • - 堅果類

    • - 咖啡類

    • - 茶類

  • 特殊主題類

    arrow_icon
    • - 全部特殊主題類

    • - 造型便當

    • - 雙層料理

    • - 兩品料理

search_icon

取消篩選

簡易版歡樂炸雞餐分享餐

人氣3410

料理食材

  • 棒棒腿

    3隻

  • 翅小腿

    5隻

  • 木薯粉

    適量

  • 帕瑪森起司粉

    適量

  • 少許

  • 黑胡椒粉

    少許

  • 中筋麵粉

    適量

  • 一顆

  • 麵包粉

    適量

  • 胡椒鹽

    適量

顯示所有食材

顯示部份食材

感謝"Lisa Huang"提供食譜https://icook.tw/recipes/260717

料理步驟

  • Step1.

    先將棒棒腿與翅小腿抹上少許鹽入味備用

  • Step2.

    將木薯粉、帕瑪森起司粉、鹽、黑胡椒粉混合拌勻(依個人喜好,可在此步驟加入自己 喜歡的調味粉),將棒棒腿均勻沾附混和後的粉類,置於鋪上烘焙紙的烤盤上靜置5-10分鐘讓粉反潮

  • Step3.

    等待反潮的時後,可進行製作翅小腿的動作,蛋液打散並將中筋麵粉拌入少許鹽備用,將翅小腿依序沾附中筋麵粉,裹上蛋液,沾附麵包粉,置於鋪上烘焙紙的烤盤上

  • Step4.

    蒸氣烘烤爐轉至健康炸模式,啟動預熱,等待預熱時將雞/翅腿的表面噴(刷)上少許油讓炸粉吃起來更酥脆

  • Step5.

    預熱完成後將烤盤送進爐,健康炸25分鐘,最後5分鐘將雞腿翻面,繼續至行程結束,出爐後灑上胡椒鹽,美味香酥脆的炸雞餐就完成囉

  • Step6.

    簡易版健康炸雞腿為省時,省去了醃漬時間,將粉類調味再進行健康炸,所以雞腿表面炸起來只有微微金黃色;相對的,若希望表皮顏色深一點,時間充裕的話,建議先將肉醃漬半小時,醃料依個人喜好調味,待粉反潮後粉類與醃料融和炸出來的顏色相對比較深,但使用麵包粉就沒這個問題。 照片為醃漬後的成品

  • Step7.

    家中若有綜合香料粉,也可將翅小腿先抹上與鹽混合的香料粉備用,或是在木薯粉中混入綜合香料粉,讓味道更豐富。粉類口味依照個人喜好調味。 照片為未醃漬的成品

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。