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炸物

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料理食材

  • 炸豬排

  • 里肌肉

    數片(約300公克)

  • 調味料

  • 鹽

    少許

  • 胡椒

    少許

  • 麵包粉

    兩碗

  • 沙拉油

    3大匙

  • 起司粉

    2大匙

  • 雞蛋

    3顆

  • 低筋麵粉

    半碗

  • 炸薯條

  • 新鮮薯條切條

    300 克

  • 調味料

  • 鹽

    少許

  • 胡椒粉

    少許

  • 炸蝦

  • 大蝦

    8~10隻

  • 鹽巴

    少許

  • 中筋麵粉

    2大匙

  • 蛋

    1顆

  • 麵包粉

    3大匙

  • 調味料

  • 鹽

    1小匙

  • 料酒

    1小匙

  • 白胡椒粉

    少許

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    炸豬排

  • Step2.

    將里肌肉均勻撒上鹽和胡椒，醃製10分鐘

  • Step3.

    將3大匙油加入麵包粉攪拌，將麵包粉倒入一盤中。

  • Step4.

    將起司粉倒入打好的蛋液中，並倒入一盤中。

  • Step5.

    將低筋麵粉另外倒入一盤中。

  • Step6.

    選擇【烘烤/ 烘焙】( 有預熱）設置230 度預熱，按開始。

  • Step7.

    預熱完成後，將肉排兩面輕拍麵粉(多餘的粉要抖掉)、沾蛋液、然後裹上麵包粉，均勻排¬放在烤盤。

  • Step8.

    烤盤放入下層凸軌上，設置15-20分鐘，開始烹調即可。

  • Step9.

    炸薯條

  • Step10.

    用新鮮馬鈴薯去皮切成條，直接平鋪在烤盤上，不要重疊

  • Step11.

    選擇【烘烤/ 烘焙】( 有預熱）設置230 度預熱，按開始

  • Step12.

    預熱完成後，將烤盤放入下層凸軌上，設置25分鐘，開始烹調

  • Step13.

    烹調結束後撒上鹽、胡椒粉攪拌均勻

  • Step14.

    ※薯條無需解凍，直接烹調

  • Step15.

    炸蝦

  • Step16.

    將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝掉外皮，挑出蝦線。

  • Step17.

    將蝦在砧板上，壓住蝦，用刀在蝦背上輕劃一刀，將蝦筋壓斷，這樣蝦不會彎曲。

  • Step18.

    將處理好的蝦，放到容器裡，加少許鹽、白胡椒粉、料酒一起醃製，醃好後，依次裹上麵粉¬、蛋液、麵包粉,。

  • Step19.

    將蝦放至烤盤，將蝦均勻的擺放在紙上。

  • Step20.

    選擇【烘烤/ 烘焙】( 有預熱）設置230 度預熱，按【開始】

  • Step21.

    預熱完成後，將烤盤放入下層凸軌上，設置15 分鐘，開始烹調 。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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