PoME提案所｜中秋烤肉新選擇

中秋佳節即將到來，記憶中的炭火烤肉，常會面臨火侯難控食材烤焦或烤肉完善後清理難題，因此在熱鬧的節日中，保持優雅從容依舊是重要的一環。這次PoME概念體驗館邀請到檀島香港茶餐廳-黃祥恩行政主廚，為大家示範Panasonic 新品-31L蒸氣烘烤爐NU-SC280W ，蒸、烤、煎、炸、烘、燉一爐就OK，讓你用簡單步驟輕鬆端出中秋好料理！

本次料理清單-港式奶油焗白菜、鹽烤豬五花
黃祥恩行政主廚帶著大家作兩道看似不易料理，卻可以透過31L蒸氣烘烤爐NU-SC280W方便出菜的佳餚！

港式奶油焗白菜作法

1. 先將大白菜切塊洗淨後，備鍋子燒熱水
2. 水滾了放入切好的大白菜燙至軟即可瀝水備用
3. 備鍋放入鮮奶及椰漿、水、雞粉調味
4. 調好味道後開始勾芡，至起漿為止
5. 準備容器放入大白菜及配料，最後放入麵糊並灑上起司絲
6. 放入180度的烘烤｜7分鐘

鹽烤豬五花作法

1. 蒸烤爐先預熱160度｜5分鐘
2. 五花肉調味/醃製調味｜5分鐘
3. 先【蒸烤】讓肉6-7分熟｜5分鐘/下層
4. 再【烘烤】鎖住肉汁｜分鐘/中層

31L蒸氣烘烤爐NU-SC280W

31L蒸氣烘烤爐NU-SC280W，一爐就OK！雙孔直噴水蒸氣，直接滲透肉質，鎖住內部水分營養，讓美味升級。且可調整三段蒸氣模式，依照食材選擇合適烹煮溫度；360°熱風循環，均勻烘烤美味。可自行設定烘烤溫度，讓食材外表保留「烤」的好滋味及酥脆，享受從香嫩道酥脆的豐富口感；七大貼心設計，例如三層防燙玻璃門、旋鈕操作設計、兒童安全鎖等，皆體貼使用者的需求。

希望各位透過這次的料理體驗活動，更愛料理！

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廚藝生活體驗館

買了Panasonic商品卻不會利用？PoME概念體驗館的教學課程，充分滿足你學料理的需求，帶給你十足的料理樂趣！更讓你回到家中也能輕鬆打造出星級般的味蕾饗宴。

Panasonic概念體驗館 PoME
地址：台北市中正區八德路一段55號1樓
營業時間：週二至週五13:00-20:00/週六至週日11:00-20:00(每週一休館)