PoME提案所｜Panasonic廚藝小幫手！優雅享受療癒食
工作繁忙，導致餐餐外食，是否很久沒有好好為自己料理一頓美味佳餚？是否很久沒有優雅地製作一道精美的甜點呢？這次PoME提案所特別邀請甜點師-凱西 老師為大家介紹Panasonic廚藝小幫手全新推出的NB-MF3210平面式微電腦烤箱，以「優雅享受療癒食光」為切入點，帶領大家製作精緻的巧克力木紋蛋糕及橙汁烤布蕾！
本次凱西老師所使用的是全新推出的NB-MF3210平面式微電腦烤箱！多種全新設計讓人在操作上更便利、更安全！
1、 微電腦精準控溫：搭載微電腦溫控器及預熱溫度顯示器，讓爐內的溫度、完成時間可視化，比一般機械式烤箱更穩定控溫，可以更精確掌握烘焙狀況。
2、多樣料理大容量：無論是1.2公斤的全雞或25片直徑4公分的餅乾，皆能容納得下的32公升大容量！
3、全平面設計：平面式LED觸控面板設計，外觀簡潔俐落，操作簡單；搭配全新專利-隱藏式石英加熱管，除增加加熱效能外，不易觸碰到加熱館，讓清潔省心又安全。
4、多樣配件，料理多樣美食：搭配深烤盤、搪瓷烤盤、烤網、旋轉烤叉等多種配件，依照食材需求，自由變化使用，讓料理更多元！
5、人性化介面：可以更簡單、精確的設定溫度與時間，烤箱內更是搭載了12種內建食譜，讓你優雅的享受料理療癒時光。
6、蜂鳴提示音：預熱結束時的提示音，再也不用擔心忘記時間而導致溫度下降！
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◆巧克力木紋蛋糕
【材料】
《蛋糕》
牛奶45g、植物油30g、黑巧克力 20g、即溶咖啡粉1g、蛋黃 3顆、香草 適量、白米穀粉 42g、糯米粉 5g、杏仁粉 8g、可可粉 15g、小蘇打粉 0.5g、泡打粉 1g、蛋白 3顆、糖 60g、鹽 1g
《裝飾》
黑巧克力 50g、動物鮮奶油 a.60g、櫻桃酒 6g、動物鮮奶油 b.120g、糖粉 10g、香草 適量
【作法】
《蛋糕》
1. 將牛奶/植物油/黑巧克力/即溶咖啡粉 放入鍋中，隔水加熱融化後，加入蛋黃/香草 攪拌均勻。
*烤箱預熱：上火170度/下火150度 約10分鐘
2. 準備乾淨無水無油打蛋盆，加入蛋白。蛋白打發至粗性發泡，糖與鹽混合後加入一半的量，繼續打發呈現細緻泡沫狀態，再把全數的糖加入，打發至堅挺小彎勾即可。
3. 取一些蛋白加入作法1稍微拌勻，加入所有粉類，用打蛋器輕巧混拌至看不見粉類即可。再加入剩下的蛋白切拌均勻，看不見分層兩色即完成。將蛋糊倒入烤盤，使用刮板抹平。放在烤箱下層（第三層）烘烤。
*烘烤溫度：上火170度/下火150度 15分鐘
《裝飾》
1. 將黑巧克力～鮮奶油a.加入鍋中，隔水加熱融化拌
◆橙汁烤布蕾
【材料】
牛奶 130g、動物鮮奶油 70g、橙汁 20g、橙酒 5g、糖 30g、蛋 2顆、香草 適量
【作法】
*烤箱預熱：：上/下火145度，約10分鐘
1. 將牛奶～糖/香草加入鍋中煮至50度糖融化後，離火再加入蛋拌勻。過篩倒入另一個容器（量杯）再倒入烤皿。
2. 將烤皿放置深烤盤內，烤盤加入8分滿熱水放置下層（第三層）烘烤。
*烘烤溫度：上/下火 145度 約43分鐘
實際使用後，凱西老師表示NB-MF3210平面式微電腦烤箱在操作上真的是一台非常便利、簡單的烤箱，無論是中西式的料理，或是甜點類的點心，皆可以輕鬆完成！除了這台NB-MF3210微電腦烤箱外，PoME概念體驗館也擁有非常多調理家電與居家環境氛圍展示給大家，更擁有專業的生活提案師為大家解答！可以真實的感受到Panasonic是如何的貼近我們的生活。
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